·
Adakah anda penggemar roti nan di mamak stall? Mesti sedapkan. Roti nan ini anda boleh makan dengan sambal sardin atau kuah dal. Anda boleh cuba resepi roti nan yang lazat ini sebagai santapan pagi dan petang bersama keluarga. Disini saya sharekan resepi roti nan yang mudah dimasak di rumah.
Cara Penyediaan Roti Nan
Bahan-bahan yang diperlukan untuk masak roti nan adalah seperti berikut.
- Sebanyak 1 suku cawan air suam diperlukan
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu besar yis mauripan
- 3 cawan tepung gandum
- 2 sudu besar minyak zaitun
- Secubit garam
- secubit bread improver (pilihan)
- Cheese atau garlic (pilihan)
Cara-cara penyediaan roti nan adalah seperti berikut.
- Campurkan tepung dan kalau ada bread improver, boleh tambah secubit.
- Larutkan air, gula, dan yis sehingga berbuih.
- Masukkan air bancuhan yis sedikit demi sedikit dalam bekas tepung tadi
- Uli sehingga doh tidak melekat di tangan.
- Ambil bekas besar yang lain, dan sapu minyak rata di bahagian dalam.
- Simpan doh yang siap diuli ke dalam bekas dan tutup. Tunggu lebih kurang 30 minit untuk doh kembang 2 kali ganda. (Note: Air yis tidak digunakan habis. Pastikan masukkan air sedikit demi sedikit. Doh mesti jadi lembut, dan tidak melekat pada tangan)
- Tumbuk-tumbuk untuk keluarkan angin
- Bahagikan doh kepada 6-7 saiz doh kecil.
- Bulat-bulatkan doh, dan tekan-tekan sehingga rata supaya tidak tebal dan tidak nipis sangat. Anggaran ketebalan adalah 0.5cm.
- Biar sehingga doh kembang 2 kali ganda.
- Kemudian boleh masak doh guna non stick pan dengan api sederhana
- Jika nak tambah cheese atau garlic, boleh potong halus cheese atau garlic dan tabur di atas doh.
- Tekan rata doh dan tunggu kembang dan masak macam biasa.
- Selesai.
Selamat mencuba. Jangan lupa subscribe www.kasturihijau.com dengan memasukkan alamat emel anda di bawah, dan tekan butang subscribe berwarna hijau di bawah. Terima kasih.